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香港特色美食小吃店---车品品

发布时间:2011/7/19 点击:117
导读:
详细介绍

鱼蛋、猪皮、萝卜、碗仔翅等都是地道的港产美食,不过近年的街边档变得粗制滥造,难以再寻回昔日的美味。小食店「车品品」,以各式的地道小食为主打,如车仔面、碗仔翅等。其中的足料竹笙翅,除翅底用料足之外,面层再洒上竹笙,爽中带滑,更见美味。
 
停不了口的还有真油渣,这里的猪油渣与平日所吃的不同,这里的是脆炸成薄薄的一片,入口香脆,没有肥腻的感觉。老板娘 Florence Cheng 解释﹕「这真油渣是每日新鲜炸制,选用五花腩肉最底层的嫩脂,再手切成薄片炸至全干,其中所用的十五斤鲜腩青,更炸走了十三斤油。」但这甘香脆口的小食多吃会热气,所以吃罢再喝一杯无糖罗汉果桂圆茶,就可纾解喉部不适,尤其适合秋冬饮用。
 
食肆名称车品品
 
菜式分类港式
食肆类型快餐厅 
地  区大角咀 
地  址西九龙大角嘴埃华街92
平均消费每人 $100以下
营业时间 12:00nn00:00am(逢周一及劳工例假休息)
电  话 2180-9655
 
招牌菜
 
竹笙翅 $14
 
店中热卖的碗仔翅用料十足且新鲜,材料选用原只冬菇切丝炮制,另外还有木耳及手丝赤肉及粉丝,汤芡浓稠适中,面层再洒上竹笙,既爽又滑。
 
干脆真油渣 $8
 
选用新鲜五花腩肉最底层的嫩脂,再手切成薄片炸干,入口卜卜脆,不觉肥腻,可佐以粥粉面饭食用,同样滋味。
 
净鲁肉饺 $20/八只
 
选用五花腩做馅料,再配以信州白面豉酱来炒,因特意去油,故包起来的饺子没有油腻的感觉,面层再洒上自家炒制的虾籽,味道更香。
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