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香港美食博覽12日開鑼 3000只鮑魚免費試吃(圖)

發布時間:2011/7/14 點擊:99
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  據香港文滙報報道,香港美食博覽12日開鑼,參展商推出1元優惠、3000只鮑魚免費試吃吸引人流,并因應近年愈來愈多年輕人入場,擬引入日、韓等地特色美食爭生意。有往年力銷鮑魚、螺頭的展商,眼見年輕客急增又具消費力,今年轉售日本海鮮、神戶和牛搶灘;港人近年熱游臺灣,有展商索性將臺北著名夜市的師傅連攤檔帶到香港,在美食博覽即制最地道的胡椒餅。

  美食博覽開幕前夕,多間展商昨到場作最后準備。不少攤位職員仍忙于擺設貨品,并貼上各式減價招牌。豪言免費送3000只鮑魚供市民試食的安記海味,負責人潘權輝昨日指出,為疏導人流,展期內每天分3至4個時段,每時段設100個籌號派鮑魚;另外,“蝕本價”28元發售的鮑魚撈米料大受歡迎,但每日僅推售300盒。

  優質堂北海道海鮮專門店每日上午10時起推“一蚊大優惠”,以1元超值價限量發售北海道蟹、野生三文魚扒等,還設立大抽獎,展商期望今屆生意額達200萬元。主辦單位貿發局今年也帶頭減價“益市民”,新增夜間特賣場,每晚在3號館3F3G推售逾百款特價貨品,部分低至3折,如東方紅冰糖燕窩由29元減至9元、孖人牌鉸剪由1399元減至399元、新西蘭鱈魚花膠由4000元減至1400元等。

  近年美食博覽中,年輕客群冒起,也造就展商大膽引入海外美食。新進海產負責人李先生表示,往年主打急凍鮑魚、螺頭,每屆吸引大量長者、主婦掃貨,惟近年博覽太擠迫令長者減少,反而年輕客群成生力軍,故今年轉售日本美食搶客。他指出,場內不少攤位出售“紅身、腳尖、無肉食”的蜘蛛蟹,充當北海道皇帝蟹,他將出售正宗皇帝蟹以正視聽;港人愛吃和牛,他特別在加拿大引入神戶種和牛,以滿足饞嘴港人。

  他指出,各日本蟹現售120至380元,加120元即可換200克和牛,價格比市價低一半,可望轉型成功。

  韓風之下,肖邦貿易攤位推出逾30款正宗韓國面食及推出100至150元的福袋,每日亦設1元優惠刺激生意,該公司今年更在韓國引入小食機,場內即制地道甜點“胡桃夾子”,試食價15元5粒,展商預期今年生意可望較去年增逾50%。主力進口臺灣食品的新臺場,今年特別邀請在臺北饒河街夜市經營胡椒餅馳名的攤位來港,美食博覽期間在場即制胡椒餅,每個售10元,同場會即制豬肉紙。

  繁忙的港人愛以罐頭佐膳,有參展商推出午餐魚肉、玫瑰午餐肉等新口味擴展市場。金龍食品負責人鄧先生表示,有心理準備與市民解釋負面新聞,并相信不影響銷情,料展期內售出逾萬罐,銷情與去年相若。

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