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香港特色美食小吃店---車品品

發布時間:2011/7/19 點擊:111
導讀:
詳細介紹

魚蛋、豬皮、蘿卜、碗仔翅等都是地道的港產美食,不過近年的街邊檔變得粗制濫造,難以再尋回昔日的美味。小食店「車品品」,以各式的地道小食為主打,如車仔面、碗仔翅等。其中的足料竹笙翅,除翅底用料足之外,面層再灑上竹笙,爽中帶滑,更見美味。
 
停不了口的還有真油渣,這里的豬油渣與平日所吃的不同,這里的是脆炸成薄薄的一片,入口香脆,沒有肥膩的感覺。老板娘 Florence Cheng 解釋﹕「這真油渣是每日新鮮炸制,選用五花腩肉最底層的嫩脂,再手切成薄片炸至全干,其中所用的十五斤鮮腩青,更炸走了十三斤油。」但這甘香脆口的小食多吃會熱氣,所以吃罷再喝一杯無糖羅漢果桂圓茶,就可紓解喉部不適,尤其適合秋冬飲用。
 
食肆名稱車品品
 
菜式分類港式
食肆類型快餐廳 
地  區大角咀 
地  址西九龍大角嘴埃華街92
平均消費每人 $100以下
營業時間 12:00nn00:00am(逢周一及勞工例假休息)
電  話 2180-9655
 
招牌菜
 
竹笙翅 $14
 
店中熱賣的碗仔翅用料十足且新鮮,材料選用原只冬菇切絲炮制,另外還有木耳及手絲赤肉及粉絲,湯芡濃稠適中,面層再灑上竹笙,既爽又滑。
 
干脆真油渣 $8
 
選用新鮮五花腩肉最底層的嫩脂,再手切成薄片炸干,入口卜卜脆,不覺肥膩,可佐以粥粉面飯食用,同樣滋味。
 
凈魯肉餃 $20/八只
 
選用五花腩做餡料,再配以信州白面豉醬來炒,因特意去油,故包起來的餃子沒有油膩的感覺,面層再灑上自家炒制的蝦籽,味道更香。
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